» 米村牧場 チーズ工房プラッツのブログ記事

2010年2月25日発売のもっともっと北海道を楽しむコンセプト型通販付きマガジン「northernstyleスロウ vol.22」
今号の特集「チーズの熟成する風土」に米村牧場チーズ工房プラッツも紹介されています。
チーズ工房プラッツのラクレットの取材が掲載されるようです。

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2009年11月13日(金)
UHB「のりゆきのトークDE北海道」9:55~ に米村牧場チーズ工房プラッツが登場します。
北海道ローカルなので、北海道の方のみです。
是非、ご覧下さい。

5月29日HTBのイチオシに米村牧場が登場します。

時間は15:45~16:10位(前後するかもしれません)

北海道のみの放送ですので北海道外の方はゴメンナサイ

  

米村牧場チーズプラッツ商品一覧

米村さんが出演する「ほっからんど北海道」の放送が番組の都合で明日の放送になりました。

NHK北海道「ほっからんど北海道」 午前11:05~12:00 に米村牧場が出演します。

米村牧場の牛乳を使用した「牛乳チャウダー茶碗蒸し」をシェフの方が作るそうです。

北海道のみの放送となりますので、北海道外の方はごめんなさいです。

NHK北海道「ほっからんど北海道」
http://www.nhk.or.jp/sapporo/program/hokka.html

  

米村牧場の商品はこちら

2月14日(土)10:55~11:20に放送されているテレビ朝日の「食彩の王国」に
江別のチーズ工房「米村牧場」が取り上げられます。
酪農家が作る「フェルミエ・チーズ」の紹介として米村牧場が取り上げられました。
関東地方その他数局での放送なので残念ながら私は見ることが出来ません(T_T)
BS朝日で後日放送されるそうなので、視聴地域外でBSを見ることが出来る方は
そちらでご覧下さい。
  
  テレビ朝日…土曜 10時55分~11時20分
  BS朝日…月曜 22時00分~22時25分
  青森朝日放送…土曜 11時00分~11時30分
  岩手朝日テレビ…土曜 10時25分~10時50分
  秋田朝日放送…毎月第4日曜 12時30分~12時55分
  広島ホームテレビ…土曜 9時55分~10時25分
  長崎文化放送…土曜 7時30分~8時00分
  ※各局放送回はテレビ朝日と同じではありません

ちなみに2月25日(水)に北海道ローカル「ほっからんど北海道」11:05~12:00
でも米村さんが登場します。北海道の方はお楽しみに!

  テレビ朝日「食彩の王国」
  http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

米村牧場チーズ工房プラッツの商品一覧

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えべつもぉる!本日のお薦めは 米村牧場チーズ工房プラッツ 熟成チーズ7ヶ月 150gです。
12月7日からえべつもぉる!で販売を開始致しました。
1年以上前に、ある企画で試食する機会があり、その時から気になっていた一品でした。

チーズの食感はミモレットに近く、香りはラクレットやパルミジャーノより柔らかです。
お味はというと、素直かつ芳醇。
口の中を自然なチーズの香りが優しく満たしてくれる感じです。
ワインと交互に口に運ぶと、それぞれのおいしさを伸ばし合い、ついついグラスが空いてしまいます。
マリアージュとはこういうことをさすのでしょうか。

 

写真では薄焼きのクリスプブレッドをあわせていますが、セミハードタイプなので
そのまま切り分けて食べられます。
他にもこんな商品を扱わせて頂いておりますが、これらは次の機会にご報告
させていただきます。

ワイン・ドゥ・チーズ 白 4ヶ月
ワイン・ドゥ・チーズ 赤 4ヶ月
熟成チーズ6ヶ月 150g
熟成チーズ5ヶ月 150g
熟成チーズ4ヶ月 150g
熟成チーズ3ヶ月 150g

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